Guiá y Politicas Sobre la Comida Entregada a los Salones Numero de Poliza y Última Revisión (03.05.03s/01-2011)

  1. Las cocineras entregan comida a cada salón a tiempo. Los centros establecen el horario para las comidas en cada salón. Este horario es escrito en el menú puesto en el tablero de anuncios. Las comidas son entregas a la misma hora todos los días para que los niños no tengan que esperar. Si la comida se tardará debido a circunstancias inevitables, la cocinera les dará a saber a todas las maestras tan pronto le sea posible.
  2. Cada centro desarrollará y seguirá un procedimiento para que la cocina obtenga el cuento para la comida de cada salón al empezar el día. Si más niños llegan después de que las maestras mandaron el cuento, se lo deben reportar a las cocineras. Esto ayudará a las cocineras a saber cuanta comida preparar y asegurar que una cantidad adecuada de comida es disponible para los niños.
  3. Las cocineras entregan suficiente comida de la cocina para una porción y media o dos por persona.
  4. Las cocineras entregan la comida a cada salón en juegos de recipientes chicos o platos para cada mesa, con cucharas y jarras de tamaño apropiado para niños, para cada mesa.
  5. Las cocineras también traen un juego completo de servicio de mesa y servilletas para cada niño y adulto y unas cuantas extras, en caso de accidentes. No se usarán platos, recipientes, tazas, vasos o utensilios desechables.
  6. Las cocineras entregan la comida con la temperatura apropiada y preparada o lista para que los niños la coman. Frutas y vegetales deben ser cortados en pedazos, las ensaladas deben traer el aderezo, los huevos sin cáscara, etc. Las cocineras deben cortar y preparar todas las comidas de acuerdo con la necesidad de desarrollo de cada niño para evitar peligros de atraganto. (Según las normas de licencia de Illinois: Niños menores de dos años de edad no se les dará dulces, bayas chicas, pasas de uva, granos de elote, zanahoria fresca, uvas enteras, salchichas, fruta secas como la nuez, semillas, rosetas de maíz, chícharos frescos o crema de cacahuate, ya que éstas comidas pueden causar atraganto. Las cocineras no deben de entregar éstas comidas a los salones con niños pequeños. No obstante, zanahorias, chícharos, bayas cocidas y elote en puré o molido si es permitido.)